Η συνταγή βγάζει 12 πάστες
ΥΛΙΚΑ
Για το παντεσπάνι
🔪100 γρ αλεύρι (Για όλες τις χρήσεις)
🔪100 γρ ζάχαρη
🔪4 μέτρια αυγά
🔪70 γρ γάλα
🔪2 κτσ κακάο σκόνη
🔪2 βανιλίνες
🔪2 κτγ Μπέικιν Πάουντερ
🔪50 γρ λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
🔪150 γρ γάλα για να βρέξουμε το παντεσπάνι
Για την κρέμα σοκολάτας
🔪1 κουτί Μorfat Choco
🔪1 ζαχαρούχο γάλα
Για το γλάσο
🔪170 γρ κουβερτούρα γάλακτος
🔪120 γρ καυτό γάλα
🔪100 γρ λευκή κουβερτούρα
🔪10 γρ ηλιέλαιο
🔪Ταψί 25χ30 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά ,την ζάχαρη, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το μπέικιν,το κακάο,τις βανιλίνες και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
2.Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι αν έχουμε ένα λείο μείγμα.
3.Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα ταψάκι 25χ30 εκ. και προσθέτουμε το μείγμα.
4.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 10 με 12 λεπτά στους 180 c
(αν ψήσετε στις αντιστάσεις 18 με 25 λεπτά 180 c ανάλογα τον φούρνο.)
5.Προσθέτουμε 150γρ γάλα σιγά σιγά με ένα κουτάλι της σούπας πάνω στο ζεστό παντεσπάνι και το αφήνουμε να κρυώσει.
6.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Morfat Choco και χτυπάμε για 5 λεπτά με το μίξερ.
7.Προσθέτουμε το ζαχαρούχο, και χτυπάμε για ακόμη 2 λεπτά.
8.Προσθέτουμε την σοκολατένια κρέμα πάνω από το παντεσπάνι και την στρώνουμε ομοιόμορφα.
9.Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα.
10.Για το γλάσο σε ένα μπολάκι σπάμε την κουβερτούρα γάλακτος και προσθέτουμε το καυτό γάλα.
11.Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει. Αν δεν λιώσει καλά συνεχίζουμε σε ένα Μπεν μαρί.
12.Προσθέτουμε το γλάσο σιγά σιγά να καλύψει όλη την επιφάνεια.
13.Λιώνουμε την λευκή κουβετούρα μαζί με το ηλιέλαιο σε μπεν μαρί σε χαμηλή θερμοκρασία.
14.Με ένα κορνέ κάνουμε οριζόντιες γραμμές πάνω από το γλάσο σοκολάτας.
15.Με ένα ξυλάκι τραβάμε γραμμές από την αντίθετη φορά πάνω κάτω μέχρι να σχηματιστεί το σχέδιο αράχνη.
16.Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα και έπειτα κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!