Yλικά για 2 ταψάκια διαμ.22εκ.
- 300γρ σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
- 250γρ μαργαρίνη
- 5 αβγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- ¼ φλιτζανιού κακάο κοσκινισμένο
- ¾ φλιτζανιού αλεύρι
Για τη συναρμολόγηση:
- 1 κουτί Morfat Creamy ή Ermol Creamy (250γρ)
- 3 κουτ.σούπας ζάχαρη άχνη
- 300γρ φράουλες πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση (αντί για φράουλες μπορούμε να βάλουμε βατόμουρα)
- 150γρ αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180Ο C. Βάζετε τη σοκολάτα σε μπόλ και τη λιώνετε σε μπέν μαρί ή στα μικροκύματα μαζί με τη μαργαρίνη.Αναμιγνύετε το αλεύρι με το κακάο.
- Σε ξεχωριστό μπόλ χτυπάτε με σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο, απαλό μίγμα και προσθέτετε το μίγμα της λιωμένης σοκολάτας. Ανακατεύετε με σπάτουλα. Ενσωματώνετε και το μίγμα κακάο-αλευριού, κοσκινίζοντάς το από πάνω, καθώς και τα κοπανισμένα αμύγδαλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Στρώνετε με λαδόκολλα τα δύο ταψάκια σας και μοιράζετε μέσα το μίγμα. Ψήνετε για 15 λεπτά περίπου, ίσα να κάνει το γλυκό σας μια κρούστα. Ξεφουρνίζετε τα brownies κι αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.
- Στο μεταξύ χτυπάτε 6-7 λεπτά στο μίξερ τη φυτική σαντιγί Morfat Creamy ή Ermol Creamy προσθέτοντας σιγά-σιγά λίγο γάλα αν θέλετε και την αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.
- Ξεφορμάρετε τα δύο brownies από τις λαδόκολλες και τα ταψάκια τους. Τοποθετείτε το πρώτο σε πιατέλα και απλώνετε πάνω του τη μισή φυτική σαντιγί Morfat Creamy ή Ermol Creamy. Στρώνετε τις περισσότερες φράουλες, συνεχίζετε με το δεύτερο brownie και τελειώνετε με την υπόλοιπη φυτική σαντιγί Morfat Creamy ή Ermol Creamy και τις φράουλες που κρατήσατε.
- Κόβετε το γλυκό σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα, συνοδεύοντας με επιπλέον φυτική σαντιγί Morfat Creamy ή Ermol Creamy και ολόκληρες φράουλες.